Où est passé ma tablette de chocolat ? Elle était là, il y a 5 minutes !

Vous est-il déjà arrivé de vous adresser cette question, surpris par la disparition quasi-instantanée de cet objet-plaisir que vous teniez peu de temps plus tôt entre les doigts ? Il m’est arrivé maintes fois d’expérimenter cela durant mon trajet du travail à mon domicile. Le chocolat pourrait-être remplacé par un paquet de noix de cajou, une tasse de café, du tabac… En somme, par tout autre produit dont la présence peut sembler éphémère et dont la production est dépendante d’un approvisionnement par des contrées lointaines de Paris dites exotiques.

Je suis une femme des îles, de l’archipel de la Guadeloupe, le p’tit papillon de l’arc caribéen, situé au sud-est de Cuba et au nord-ouest de Guyana. Ce territoire franco-européen est caractérisé par un important brassage culturel, des kalinagos aux asiatiques, en passant par les africains, indiens et caucasiens. Cette référence culturelle est oh combien structurante. J’ai grandi dans un domaine environné d’arbres fruitiers, de plantes médicinales et ornementales, de bananeraies. Bien souvent, j’étais l’observatrice et l’annonciatrice de la première floraison des manguiers, quénettiers, zikak… Je me rappelle que dès la primaire, à la sortie des classes, j’accordais une attention particulière à la parcelle du potager contenant des plantes que j’avais sélectionnées. Lors des matinées à la maison, alors que ma mère s’affairait à préparer le déjeuner, je lui demandais de me donner une portion de beurre, de farine, de riz pour les combiner à ma récolte du jour et inventer une nouvelle recette.

Savez-vous que près de 80% des denrées alimentaires de la Guadeloupe sont issues de l’importation ? Nous sommes dépendants du riz, du sel, de l’huile... si centraux dans les préparations hebdomadaires. Par ailleurs, on retrouve de manière croissante les belles saveurs asiatiques de Chine, de Corée du sud, de l’Inde... Au bout de quelques jours de rupture de la chaîne d’approvisionnement, les foyers seraient en état de pénurie alimentaire ; la problématique est aussi récurrente pour les ressources énergétiques.

Pourtant, tout au sud de l’arc caribéen, la production agricole du Guyana lui permet d’être souveraine à 100%. Un peu plus loin de la Guadeloupe, en Corée du Sud, le mouvement socio-politico-culturel Sintobur’i a soutenu une transition alimentaire et agricole. Comment une souveraineté alimentaire a-t-elle été construite ? Dans sa thèse intitulée : Sintobur’i, notre corps et la terre ne font qu’un. Image du nationalisme alimentaire coréen à l’heure de la mondialisation, Lise Bouchereau analyse et retrace comment la combinaison des politiques publiques, la résistance des coopératives agricoles, l’envie des familles en particulier des femmes à vouloir pérenniser leurs saveurs familières ont contribué à bâtir à la fois une souveraineté alimentaire et mondialisation de leurs saveurs.

À l’échelle d’une petite île française, s’inscrivant dans la stratégie alimentaire de la PAC, que reste-t-il à faire ?

Aujourd’hui, les crises géo-politiques et les contraintes qui en découlent, peuvent-être transformées comme catalyseur de prise de conscience et de changement de paradigme.